【暢銷排行】【螃蟹羊肉爐】愛爾蘭霸王蟹600g+紅燒羊肉爐1.1kg好康

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特惠特價商品

★ 產品履歷 ★

商品詳細規格

商品名稱：【愛爾蘭】熟凍巨無霸霸王蟹 重量規格：淨重600g±10%/包 包裝數量：單隻/包 產地來源：愛爾蘭 生凍熟凍：熟凍 包裝方式：真空袋包裝 限時優惠保存/運送方式：-18°C以下/-18°C宅急便冷凍宅配

注意事項：已熟凍，解凍後加熱即可食用。 過敏源警訊：蟹類 (如有特殊體質者請依醫師指示) 本產品已投保台灣產物保險2000萬產品責任險。

調理方式

簡易食譜 清蒸麵包蟹原料：螃蟹2隻，鹽、黃酒、薑末、醬油、白糖、味精，麻油、香醋各少許。 周年慶下殺 商品購買做法：1.將麵包蟹用牙刷或毛刷對著水沖洗刷乾淨，放在盛器裡，肚皮向上（為保留螃蟹肚裡的黃不外流）。可加點鹽，味道更鮮美 團購CP值超高2019熱銷產品熱門產品2.將薑末放在小酒碗內，加熬熟的醬油、白糖、黃酒、麻油攪和。另取一小碗，放醋待用 限定產品3.將麵包蟹上籠，用火蒸約20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時取出。

店長試吃後

愛爾蘭麵包蟹有著飽滿的蟹肉，肉質結實，用叉子吃也不易散掉，或是擠上檸檬汁，風味更棒。愛爾蘭麵包蟹最近在水產市場很夯，還有另一個原因，就是牠的蟹膏很多，湯匙挖下去，豐厚的蟹膏多到快爆漿。而老饕吃麵包蟹，通常用水煮料理，保留牠原有的新鮮味。 現在市場難尋的巨無霸美味霸王蟹，內裏蟹肉保有原來的柔細鮮甜，且這霸王蟹肉質極為柔嫩入口即化，在入秋之後隻隻都是肥滿蟹肉。愛爾蘭美食經典產品最近流行商品料理，清蒸就好美味。

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

 大蒜能否抗過敏 大葉大學藥保系蔡仁傑老師與澄清醫院合作研究

彰化縣大葉大學與臺中澄清醫院為了釐清坊間傳言大蒜能否抗過敏，針對食用大蒜水是否可以有效預防過敏性氣喘進行研究，結果發現大蒜的水溶性成分才能改善過敏的發炎問題，並建議民眾應先將大蒜加水加熱，使其溶出有效的水溶性成分，並持續加熱至大蒜的嗆味消失後再食用，才能達到保健效果。

大葉大學藥用植物與保健學系助理教授蔡仁傑表示，臺灣許多有過敏性呼吸道疾病的民眾主要過敏原是塵蟎，因為大蒜自古以來被視為一種藥材，所以有民間偏方是以大蒜水來預防過敏氣喘，但也有可能誘發氣喘疑慮兩種完全截然不同觀點，為此，大葉大學與與臺中澄清醫院醫師謝佳珍攜手合作，選擇雲林縣生產的蒜頭為實驗對象。

蔡仁傑老師指出，利用萃取技術，去除大蒜嗆味來源的脂溶性硫化物的成分，保留大蒜水中沒有嗆鼻味的水溶性成分，他也特別提醒，大蒜水一定要經過一般烹飪方式加熱至大約攝氏60-70度，務必去除掉大蒜的嗆味，因為大蒜的嗆味有導致氣喘加重的疑慮。這項研究歷經三年，相關研究成果也申請專利，未來也會朝向保健食品開發的方向深入研究。

 才剛全面漲價 鼎泰豐徵才百人月薪最高56K

北市知名餐飲店鼎泰豐日前才剛調漲店內約70多個品項的價格，最高單品漲幅37%，引發不少討論。就在此時，鼎泰豐也對外開出職缺100人，月薪最高56K，時薪最高可達200元。

以小籠包與服務聞名的鼎泰豐，是許多日韓旅客來台必訪的餐廳，不少做法都被業界關注或當成仿效對象。在台北市就業服務處網站上可看到，鼎泰豐這次將於10月20日在市府中庭舉辦公開招募。

在這次徵才活動中，鼎泰豐寫明「現場不受理推介卡」，並開放履歷表下載事先填寫，從工讀生、服務員、收銀員、傳菜員、洗碗作業員，到點心學員、廚師等，幾乎所有職位都有，共提供100個工作機會。

鼎泰豐雖漲價，但給員工薪資在業界也算頂級，普通餐飲服務員薪資從39K到43K，若有語言專長，則另享語言津貼；具備中餐丙級執照、炒過三年以上經驗的廚師，起薪最高可到56K；就算是工讀生也是薪水驚人，北部地區平日時薪175元，假日可到200元，遠優於勞基法的最低時薪。

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