【折價限量優惠】【螃蟹羊肉爐】愛爾蘭霸王蟹600g+紅燒羊肉爐1.1kg網購經驗分享



 


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★ 產品履歷 ★

人氣產品最近流行商品商品詳細規格
  • 熱賣產品產品商品名稱:【愛爾蘭】熟凍巨無霸霸王蟹
  • 重量規格:淨重600g±10%/包
  • 包裝數量:單隻/包
  • 購買限時優惠產地來源:愛爾蘭
  • 生凍熟凍:熟凍
  • 包裝方式:真空袋包裝
  • 保存/運送方式:-18°C以下/-18°C宅急便冷凍宅配
  • 注意事項:已熟凍,解凍後加熱即可食用
  • 過敏源警訊:蟹類 (如有特殊體質者請依醫師指示)
  • 本產品已投保台灣產物保險2000萬產品責任險。
調理方式
簡易食譜
  • 清蒸麵包蟹原料:螃蟹2隻,鹽、黃酒、薑末、醬油、白糖、味精,麻油、香醋各少許。
  • 做法:1.將麵包蟹用牙刷或毛刷對著水沖洗刷乾淨,放在盛器裡,肚皮向上(為保留螃蟹肚裡的黃不外流)。可加點鹽,味道更鮮美
    2.將薑末放在小酒碗內,加熬熟的醬油、白糖、黃酒、麻油攪和。另取一小碗,放醋待用
    最近流行產品3.將麵包蟹上籠,用火蒸約20分鐘,至蟹殼呈鮮紅色,蟹肉成熟時取出。
店長試吃後
  • 愛爾蘭麵包蟹有著飽滿的蟹肉,肉質結實,用叉子吃也不易散掉,或是擠上檸檬汁,風味更棒。愛爾蘭麵包蟹最近在水產市場很夯,還有另一個原因,就是牠的蟹膏很多,湯匙挖下去,豐厚的蟹膏多到快爆漿。而老饕吃麵包蟹,通常用水煮料理,保留牠原有的新鮮味。
  • 現在市場難尋的巨無霸美味霸王蟹,內裏蟹肉保有原來的柔細鮮甜,且這霸王蟹肉質極為柔嫩入口即化,在入秋之後隻隻都是肥滿蟹肉。愛爾蘭美食料理,清蒸就好美味。
★貼心小提醒★
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下面附上一則新聞讓大家了解時事


 大蒜能否抗過敏 大葉大學藥保系蔡仁傑老師與澄清醫院合作研究


彰化縣大葉大學與臺中澄清醫院為了釐清坊間傳言大蒜能否抗過敏,針對食用大蒜水是否可以有效預防過敏性氣喘進行研究,結果發現大蒜的水溶性成分才能改善過敏的發炎問題,並建議民眾應先將大蒜加水加熱,使其溶出有效的水溶性成分,並持續加熱至大蒜的嗆味消失後再食用,才能達到保健效果。

大葉大學藥用植物與保健學系助理教授蔡仁傑表示,臺灣許多有過敏性呼吸道疾病的民眾主要過敏原是塵蟎,因為大蒜自古以來被視為一種藥材,所以有民間偏方是以大蒜水來預防過敏氣喘,但也有可能誘發氣喘疑慮兩種完全截然不同觀點,為此,大葉大學與與臺中澄清醫院醫師謝佳珍攜手合作,選擇雲林縣生產的蒜頭為實驗對象。

蔡仁傑老師指出,利用萃取技術,去除大蒜嗆味來源的脂溶性硫化物的成分,保留大蒜水中沒有嗆鼻味的水溶性成分,他也特別提醒,大蒜水一定要經過一般烹飪方式加熱至大約攝氏60-70度,務必去除掉大蒜的嗆味,因為大蒜的嗆味有導致氣喘加重的疑慮。這項研究歷經三年,相關研究成果也申請專利,未來也會朝向保健食品開發的方向深入研究。






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